My Life ~ Faith

夏天想外食紅豆湯很困難，往往只能買到紅豆冰，
體質較冷的我偶而吃吃紅豆牛奶冰雖然很痛快，但是很有罪惡感，
很怕每個月身體給我的立即回應 or 試煉 ...

這禮拜突發奇想，在家用電子鍋的"稀飯"功能煮了半鍋紅豆湯，

[方法]  紅豆洗淨後加水 (紅豆 1米杯 + 水 5米杯)，直接用電子鍋的"稀飯"功能煮。
           煮好後保溫約3個小時* ，再加糖即完成。
 

* 最近不知是否因為天氣冷之故，發現這樣煮紅豆還不夠軟綿，後來就用"煮飯"功能再煮一次就成功了! (10/2'11 補充)

[加速進階法]  紅豆洗淨後，先用水泡約1~2小時，放入冰箱冷凍(放至結凍)。
              要煮時取出紅豆加水 (紅豆 1米杯 + 水 5米杯)，直接用電子鍋的"稀飯"功能煮。
              煮好後保溫約10~15分鐘，再加糖即完成。 (5/18'12 補充)

煮好後用湯匙翻動，一顆顆的紅豆外型完整&看來有煮透，
加黑糖調味後，迫不及待地先嘗一口，
OMG! 真是太佩服我自己，這紅豆湯煮得實在是太成功了，
紅豆吃起來軟綿，湯也很好喝，
老媽吃過後，說外面賣的紅豆湯可能是這樣煮的 ....
嗯，沒錯，我也覺得有像外面買的，
哈哈哈，以後想來碗紅豆湯，就找電子鍋吧!